Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Profiteroli s smetano in čokolado
#Pecivo in sladkarije
Čudovita in lahka sladica

Profiteroli s smetano in čokolado

Profiteroli s smetano in čokolado so slastna sladica narejena iz paljenega testa, polnjena s smetano in prelita s sijočo čokolado.

Profiteroli s smetano in čokolado
Profiteroli so znana evropska sladica, ki obstaja že stoletja. Narejeni so iz paljenega testa, oziroma kuhanega testa, tako kot pri nas bolje poznane princeske. Na paljeno testo včasih kar malo pozabiva, tako da sva bila res vesela, da smo ta mesec v sodelovanju s Spar Slovenija pripravili to imenitno sladico. Profiterole lahko polnimo z raznimi kremami, a midva sva tokrat pripravila najbolj enostavno verzijo, ki je klasična, slastna in jo z lahkoto naredi vsak v domači kuhinji. Polnjeni so s stepeno sladko smetano z vanilijo in radodarno obliti s čokoladnim prelivom. Midva jih rada postreževa na krožniku in nato oblijeva s čokolado, lahko pa tudi posamezne vrhove potopimo v čokolado in porcijsko postrežemo.

Čudoviti profiteroli za sladke dni

Ko se nam zalušta nekaj posebnega, ali ko želimo razvajati ljubljene, takrat je čas, da naredimo profiterole. To so top lastnosti, ki jih midva obožujeva:

  • mehke, zlato zapečene bombice narejene iz paljenega testa
  • polnjene s perfektno sladko smetano z vanilijo
  • oblite s čokoladnim ganachem, ki ustvari čudovit sijaj in doda piko na i
  • za posebne priložnosti kot so materinski dan, valentinovo, silvestrovo, ali za vikend razvajanja
  • za male in velike
  • recept dopušča ogromno možnosti svobode pri nadevih in prelivih

Profiteroli s smetano in čokolado

Profiteroli s smetano in čokolado

Kako naredimo profiterole s smetano in čokolado doma

Ti profiteroli izgledajo vrhunsko in so čudovita sladica tako za praznične dni, kot tudi posebna praznovanja, ali kot vikend sladica. Pripraviti moramo paljeno testo, nadev in preliv. Vse je zelo enostavno in tudi hitro. Izberemo svoj najljubši recept za paljeno testo, priporočava najin recept (klik), ki se je vedno dobro obnesel. Za nadev preprosto stepemo smetano, kot preliv pa pripravimo preprost ganache iz čokolade, smetane in masla. 

Vse sestavine za ta recept sva kupila v bližnji Spar trgovini, tako, da so sestavine zlahka dosegljive in kvalitetne.

Sestavine za profiterole s čokolado

Topljenje čokolade za profiterole

Stopljena čokolada za profiterole

S čim še lahko polnimo profiterole

Profiteroli so čudovita sladica, ki je poznana tako v Franciji, kot tudi v Italiji. Posledično se tudi nadevi med sabo razlikujejo, največkrat pa so profiteroli polnjeni z neke vrsto kremo in preliti z izbranim prelivom. Kot kremo priporočava:

Za preliv pa se super obnese čokoladni preliv, karamelni preliv, sladkor v prahu.

Polnjenje profiterolov s smetano

Profiteroli polnjeni s smetano

Profiteroli polnjeni s smetano

Shranjevanje

Ta sladica je pripravljena hitro in enostavno, tako da priporočava, da vedno pripravimo svežo. Lahko pa ločene komponente hranimo v hladilniku. 

Paljeno testo hranimo v hladilniku ali zamrznemo - več informacij na receptu

Stepeno smetano hranimo pokrito v posodi, v hladilniku do dva dni.

Čokoladni preliv, oziroma čokoladni ganache lahko prav tako hranimo pokrito v posodi, v hladilniku, do 7 dni.

Profiteroli s smetano in čokolado

Profiteroli s smetano in čokolado

Poskusite tudi te recepte za slastne sladice

Hvala Spar Slovenija za odlične sestavine, ki so to sladico naredile odlično ter za sponzoriranje te slastne objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    30
    profiterolov
  • priprava:
    15
    minut
  • pečenje:
    25
    minut
  • čas skupaj:
    40
    minut

Postopek

  • paljeno testo

    Najprej pripravimo paljeno testo. Sledimo najinemu receptu (klik). Za ta recept delamo s polovično količino sestavin, prav tako naredimo enkrat manjše kupčke, da dobimo okoli 30 majhnih profiterolov.

  • nadev

    Sladko smetano, sladkor in vaniljevo pasto damo v skledo in z električnim mešalnikom stepemo do čvrstih vrhov. Z nožem na dnu vsakega ohlajenega profiterola naredimo majhno luknjico za lažje polnjenje. Sladko smetano prestavimo v slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom. Profiterole radodarno napolnimo s sladko smetano in jih z dnom navzdol položimo na servirni krožnik.

  • preliv

    Sladko smetano damo v kozico, pristavimo na močan ogenj in počakamo, da zavre. Čokolado nasekljamo in jo damo v skodelico. Prelijemo z vrelo sladko smetano. Postavimo na stran za 5 minut, dodamo zmehčano maslo in premešamo v gladek preliv. Čokoladni preliv (sobne temperature) enakomerno prelijemo čez profiterole in postrežemo.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.