Kvaliteten email na dan prežene dnevni dolgčas stran. Prijavi se na dnevno dozo slastnosti.
Brownie z arašidi v beli čokoladi
#Sladice
Globoko čokoladni in sočni

Brownie z arašidi v beli čokoladi

Brownie z arašidi v beli čokoladi je narejen za prave čokoholike. Preprost recept za čokoladno sladico, narejeno v samo 40 minutah.

Brownie z arašidi v beli čokoladi
Brownie z arašidi in karamelo je odličen recept za hitro 40-minutno sladico brez uporabe mešalnikov. Brownie je sočen, mehek in se kar topi v ustih. Tu in tam pa nas presenetijo hrustljava presenečenja. V brownie zmes sva namreč dodala arašide oblite z mlečno čokolado in karamelo znamke teta Frida. Obliv se med pečenjem stopi, kar ustvari čudovite bazenčke karamele, arašidi pa ustvarijo čudovit kontrast gladkemu browniju oziroma rjavčku. Ta recept je še posebej odličen za vse, ki vas je morda strah delati karamelo doma, ali pa vas skrbi, da jo boste zažgali.

Zakaj je ta čokoladni brownie z arašidi tako dober

Tako sočni, tako mehki, tako čudoviti. Ti browniji so mega! Obožujeva jih, a hkrati je en čisto dovolj na osebo, saj so zelo sitostni. To so top razlogi, zakaj verjameva, da jih boste oboževali tudi vi:

  • mehki, sočni, s čudovito stopljeno belo čokolado tu in tam
  • arašidi dodajo odlično hrustljavost in jih popestrijo
  • so zelo globoko čokoladni
  • preprost recept, brez uporabe električnih aparatov
  • niso ekstremno sladki, so pa definitivno med bolj sladkimi recepti
  • super za otroke in odrasle
  • fantastični za praznovanja, božično peko, rojstnodnevna praznovanja in druge posebne trenutke
  • zelo dobro se hranijo in tudi zamrznemo jih lahko

Brownie z arašidi v beli čokoladi

Brownie z arašidi v beli čokoladi

Ključne sestavine

Za te enostavne rjavčke bomo potrebovali samo 7 sestavin. Vse lahko najdemo v bližnji trgovini. Pomembno je, da izberemo kvalitetne sestavine, ki pripomorejo k slastnemu rezultatu. Nekaj besed o sestavinah pa v naslednjih vrsticah.

Maslo - uporabimo najljubše  maslo. Masla je v receptu veliko, saj naredi brownie maslen, sočen in rahel. Zamenjave ne priporočava.

Čokolada - zelo zelo pomembno je, da izberemo temno čokolado. Naj ima 60% - 70% kakava. Ni nujno, da je čokolada za peko, lahko izberemo tudi drugo kvalitetno čokolado, a naj ne bo mlečna, saj bo barva brownija drugačna, drugačna bo tudi tekstura in predvsem bo brownie presladek, tako da to odsvetujeva.

Jajca - povežejo vse sestavine skupaj in držijo brownie.

Vanilija - doda odlično piko na i, rahlo aromo. Dodamo žličko vanilijeve paste ali semena celega vanilijevega stroka.

Sladkor - izberemo bel kristalni sladkor. Rjavega in trsnega sladkorja ne priporočava, ker bi se morala količina sladkorja povečati.

Moka - Gladka bela moka tip 500 bo naredila ta čokoladni brownie odličen.

sestavine za Brownie z arašidi v beli čokoladi

Dodajanja čokoladne zmesi k jajčni zmesi za Brownie z arašidi v beli čokoladi

Dodajanje moke k čokoladni zmesi

Slastne grdobice Teta Frida - arašidi v beli čokoladi s slano karamelo

Za ta recept sva se povezala s Teta Frido. Gre za mednarodno blagovno znamko, ki ste jo že zagotovo zasledili. Že pred časom sva poskusila grdobice in se nad njimi navdušila. Ime je zelo simpatično, ampak okus je tisti, ki zmaga. Grodobice so lahko sladek prigrizek, lahko pa jih uporabimo tudi v receptih. Danes sva te odlične grdobice z okusom Arašidi v beli čokoladi s slano karamelo (klik za primer) sesekljala in vmešala v zmes za brownije. Arašidi v beli čokoladi s slano karamelo so 100% naravni čokoladni hrustljavčki, ki vas bodo navdušili z belo čokolado z burbonsko vanilijo in slano karamelo v kombinaciji s hrustljavimi arašidi. Ko se browniji pečejo, se bela čokolada s slano karamelo stopi, zaradi česar nastanejo bazenčki stopljene bele čokolade, ostanejo pa hrustljavi arašidi, ki dodajo oreščkasto aromo in so odlična pika na i. Vsi njihovi izdelki so ročno narejeni v Sloveniji in so 100% naravni. Več si lahko preberete na njihovi spletni strani.

Brownie z arašidi v beli čokoladi Teta Frida

Arašidi v beli čokoladi s slano karamelo Teta Frida

Kako naredim najboljši brownie doma (triki)

Spodaj boste našli cel recept s sestavinami in natančnim postopkom, vseeno pa bi želela deliti nekaj nasvetov in trikov, da bo priprava še lažja.

  1. Pekač vedno najprej namastimo in obložimo ter segrejemo pečico. Velikokrat to naredimo tudi med pripravo sestavin, ampak v tem primeru je bolje, da to naredimo najprej, saj najprej pekač obložimo, saj je cilj, da čimprej prenesemo zmes iz sklede v pečico.
  2. Sestavine naj bodo sobne temperature in čokolado še toplo vmešamo v zmes.  Sestavine pol ure pred pripravo prestavimo iz hladilnika na sobno temperaturo. Čokolado stopimo in jo še toplo (a nikakor vročo) vmešamo v zmes. Tako se bodo sestavine lepo povezale, maslo se ne bo ločilo in bo sočen brownie.
  3. Jajca dobro penasto stepemo, drugih sestavin pa ne mešamo preveč, saj ne želimo imeti zbitega brownija. Premešamo le toliko, da se vse sestavine povežejo.
  4. Masa naj ne stoji. Ko imamo enkrat vse sestavine premešane v skledi, vlijemo brownie v pekač in postavimo v segreto pečico. Če pustimo maso dlje časa stati na sobni temperaturi, bo zaradi masla začelo maso "vleči skupaj", in bo brownie bolj masten.

Dodajanje sesekljanih grdobic v zmes za brownije

Brownie z arašidi v beli čokoladi pred pečenjem

Pečen Brownie z arašidi v beli čokoladi

Shranjevanje in zamrzovanje

Sočen čokoladni brownie lahko hranimo na tri načine.

Hranimo v zaprti posodi pri sobni temperaturi 2 dni. 

Lahko hranimo tudi v zaprti posodi, v hladilniku, do en teden. Lahko jemo hladno ali pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ogreti pečici 5 minut pri 180 stopinj.

Lahko pa ta brownie tudi zamrznemo. Ko je ohlajen, ga hranimo v embalaži za zamrzovanje, v zamrzovalniku, do 2 meseca. Preden postrežemo, počakamo, da se jed odtali (na sobni temperaturi ali v hladilniku čez noč). Lahko jemo hladno ali pogrejemo v mikrovalovni pečici ali v ogreti pečici 5 minut pri 180 stopinj.

Brownie z arašidi v beli čokoladi

Poskusite tudi te čudovite čokoladne sladice

 

Začnimo s kuhanjem!

Samo še nekaj minut v kuhinji vas loči do te fantastične jedi.

  • za
    12
    kosov (oseb)
  • priprava:
    10
    minut
  • pečenje:
    30
    minut
  • čas skupaj:
    40
    minut

Postopek

  • priprava

    Rešetko postavimo na sredino pečice. Pečico segrejemo na 190 °C. Pekač velikosti 20 cm x 30 cm dobro namastimo in obložimo s papirjem za peko, tako da nekaj papirja gleda iz pekača (kot prikazano na fotografiji).

  • STOPIMO MASLO IN ČOKOLADO

    V ognjevarno skledo damo maslo in čokolado ter ščep soli. V intervalih oboje stopimo v mikrovalovni pečici, ali pa segrejemo kozico z vodo, nanjo postavimo skledo (naj se ne dotika vode) ter v skledi nad paro stopimo maslo in čokolado. Postavimo na stran.

  • PREMEŠAMO JAJCA, ČOKOLADO IN MOKO

    V večji skledi premešamo jajca, vanilijevo pasto in sladkor. Mešamo energično z ročno metlico približno 3 minute, lahko pa uporabimo tudi električni mešalnik. Stopljeno čokolado premešamo in v počasnem curku dodamo k jajčni mešanici. Neprestano mešamo z metlico, da nastane gladka, povezana zmes. Med neprestanim mešanjem z metlico postopoma dodamo moko. Premešamo le toliko, da se sestavine povežejo in ni več vidnih sledi moke.

  • DODAMO GRDOBICE

    Grdobice (okus arašidi v beli čokoladi s slano karamelo) grobo sesekljamo in jih vmešamo v zmes. Vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 25 - 30 minut pri 190 °C. Brownie je pečen, ko je zgoraj zepečen, a še vedno mehek, saj se bo med ohlajanjem nekoliko strdil in postal perfektne teksture. Ko se brownie ohladi, ga narežemo na 12 kosov in postrežemo.

Oglasno sporočilo



Hvala za obisk.